感觉气虚时,最好喝点鸡汤。两三年的老母鸡,加上红枣、枸杞、黄芪、白合一起炖,有补气补血的功效。喝上几天,身体肯定会觉得舒服些。
操作方法
(01)老母鸡半只,剁成小块后,清水洗净。
(02)起锅烧水直到水开。
(03)将鸡肉块倒入开水锅中,焯出血水。
(04)等水复开后关火。
(05)将鸡肉捞出,洗去浮沫后备用。
(06)准备红枣、枸杞、黄芪、白合,清水冲洗干净。
(07)将鸡肉块、红枣、枸杞、黄芪、白合一起放入炖锅,加入适量水炖煮。
(08)炖煮三个小时后,加入适量盐起锅。
(09)将鸡汤盛出装盘。
特别提示
鸡肉炖汤,需先焯水或先炒一下,去除血水后再炖汤,就不会有血腥味了。