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錫紙分正反面，一面光亮，另外一面啞光。一般都是建議使用光亮面，提升熱傳導效果，燒烤的時候比較多。
錫紙燒烤時候用的比較多，此外就在烤箱裏面也會經常用到。我們常見錫紙分正反面嗎？下面來給大傢俱體的介紹説明一下。
詳細內容
錫紙是分正反面的，正反面都可以使用，通常建議使用光亮面。大部分的錫紙是一面光亮，另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，建議以光亮麪包裹，提升熱傳導效果。
鋁箔紙，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用於包裝食物、藥物、化粧品和其他化學制品等。
紙是用鋁箔輾軋機加工而成的，一般加工成厚度在0.2mm以下的一種薄片，加工的原料是鋁塊，加工好之後切割成需要的長度、闊度，再捲起、包裝並出售。
有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必須用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。
錫紙用來燒烤時的作用：
第一是防止食物粘烤盤。
第二是防止食物粘上髒東西。
第三是方便刷烤盤。
第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上。
第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
