竹筒酒又稱為鮮竹酒,是將原液放入竹子中發酵而成,竹筒酒柔和爽口、綿甜爽淨。適量喝可以滋潤腸道功能,養血活筋,清熱解毒,調養臟腑,提高免疫力。下面小編就教教大家制作竹筒酒的具體步驟。
工具/材料
原酒、竹子
操作方法
01選用的優質的原液,原液的質量好壞直接影響竹筒酒的質量。原液的度數不能太高,可以用優等的高粱原液配置。
02選取生長茁壯的活竹,太老的竹子營養狀態不好,太小的竹子承受不了酒的灌入。
03在竹子的每一節用工具鑿個小洞,將原液酒灌入然後用塞子將口密封,讓酒和活竹一起生長吸收其中的養分。
04一般發酵幾個月後即可成酒,這時用刀將竹子砍下取出其中的酒液就製作完成了竹筒酒。