操作方法
（01）準備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤裏）。
（02）蛋黃與蛋白分開。
（03）蛋黃加入牛奶盤裏打攪均勻。
（04）再篩入低筋麪粉。
（05）把蛋糊攪拌至無顆粒。
（06）滴數滴檸檬汁蛋白裏，分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可。
（07）分三次加入蛋白打翻拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）。
（08）拌好的蛋糕糊。
（09）將攪拌好的麪糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，震掉麪糊裏的大氣泡。
（10）烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鐘轉170度30分鐘，蛋糕出爐後立即倒扣在烤網上，待涼卻後脱模。
（11）將水果切成小丁，蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝乾水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。
（12）將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。
（13）將烤好的蛋糕片成三片。
（14）在蛋糕坯上抹一層奶油，放上一層水果。
（15）再抹上奶油，然後加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
（16）最後用奶油把兩側和表面抹平。
（17）用牙籤在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。
（18）再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。
（19）最後把用巧克力做的插牌插上即可完成。
