月餅水果餡製作方法

水果餡的月餅吃起來沒那麼油膩，一起來看看月餅水果餡製作方法。

操作方法

準備好一個哈密瓜和適量的冬瓜。水果的類型可以自己選擇，什麼水果都是可以的。

把哈密瓜、冬瓜切碎，放入攪拌機中攪碎。

然後把攪碎的水果汁倒入鍋中加入適量的白糖，少許的鹽，小火慢慢煮成糊狀，一邊煮一邊用勺子攪拌，以免粘鍋。炒的過程中，需要耐心慢慢炒的哦。

把果汁炒成糊狀後，趁熱加入適量的糯米粉，揉成光滑的麪糰。

再把麪糰捏成一個個小圓球，放涼後，放入冰箱冷藏，要包月餅的時候，直接拿出來用就可以了。