花生餅在東南亞一帶是傳統的年餅,過年的時候都要吃這個。這款製作簡單的年餅,只需將全部材料混合拌勻,揉成圓球狀,塗上蛋黃液,就可以進烤箱烤了,就是怎麼簡單的幾步,沒有一點難度,保證零失敗!
操作方法
(01)花生碎放入容器中,將麪粉篩入,然後加糖粉和鹽,充分拌勻
(02)慢慢倒入花生油,用手拌成麪糰
(03)捏出小麪糰,揉成圓球狀,排在鋪了烘培紙的烤盆上,餅與餅之間保持一定的空隙
(04)用手輕壓麪糰表面,然後嵌入半顆的花生米
(05)在每個小餅的外表均勻的凃上一層蛋黃液
(06)烤箱180度預熱10分鐘後,將做好的小餅放進烤箱,180度烤20分鐘左右至表面金黃色,取出
(07)徹底放涼後,放入密封盒保存
特別提示
花生碎可以放入烤箱烘烤或者炒香後放入攪拌機裏攪碎,也可以用外面買的花生粉;
用普通的麪粉就可以;
可以用植物油代替花生油,不過還是用花生油較香;
具體烤的時間請依照自家的烤箱為準。