南瓜的營養價值非常高,含有豐富的碳水化合物,蛋白質,維生素C,胡蘿蔔素等,將南瓜,青椒,五花肉做成炸醬麪,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的南瓜青椒肉炸醬麪?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
麪條適量,青菜適量,南瓜適量,青椒適量,豬肉適量,生薑適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,老抽適量,料酒適量,澱粉適量,甜麪醬適量,陳醋適量。
操作方法
準備適量豬肉,洗淨後切成小丁兒,再準備適量生薑,洗淨後切碎,放在盤中,加入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製十分鐘左右。
再準備一個小南瓜,洗淨後,去除外皮,剝去內瓤,切成小丁,放入盤中備用。
準備適量青椒洗淨後,切成片,我這裏選用的青椒是不太辣,非常適合老人和小孩食用。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將五花肉丁兒放入鍋中炒香。
加入一勺甜麪醬,還可以加少許老抽上色。
將準備好的青椒塊兒,放入鍋中,和五花肉一起翻炒均勻。
將切好的南瓜塊放入鍋中,翻炒均勻。
加入小半碗清水,根據自己的口味,再放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
蓋上鍋蓋,燜煮三分鐘左右,最後再用少許水澱粉勾芡一下,熬至湯汁濃稠。
鍋中燒開水,水開後下入麪條,煮一下,再準備適量的青菜,洗淨後,放入鍋中,和麪條一起煮一下,煮熟之後撈出裝碗。
將做好的南瓜青椒肉醬澆在麪條上,攪拌均勻就可以吃了,真的太好吃了,家裏人都非常喜歡。