大家都會做很多種類的麪餅，但空心燒餅就很少有人會做了，其實只要掌握了其中的一些技巧，做起來並不難，今天小編就和大家分享空心燒餅的做法。
操作方法
（01）把麪粉放盆裏，給麪粉里加入一勺花生油，再加入60——70度的開水，攪拌均勻後和成光滑的麪糰，餳上10 分鐘。
（02）把餳好的麪糰搓成長條，再揪成4個劑子。
（03）把其中的1個劑子分成三等份的小劑子。
（04）把一個大的劑子，揉圓壓扁，再用擀麪棒擀成一個厚點的圓形麪皮。
（05）再給麪皮中間抹上油，麪皮周邊一圈不要抹油，再把1個小劑子 放在熟油裏裹一下，然後放在一個麪皮中央。
（06）再用麪皮把粘滿油的小劑子包起來，
（07）再把麪糰壓扁後擀成圓餅，製成麪餅生坯。
（08）取一個平鍋，給鍋底刷上一層油，把麪餅生坯擺放入平底鍋裏，調小火烤制。
（09）等把麪餅的底面烤好後，再翻面烤烙另一面，直至把麪餅兩面都烤成微黃，而且麪餅整體都鼓起來了，説明麪餅就烤熟了，取出放入盤子裏。
（10）然後用小刀從麪餅的中間劃開一個口，看裏面就是空心的了，把備好的肉或菜放進去，這樣空心燒餅就做好了。
