冬天多喝一些營養粥,對我們身體健康有很多好處,不但預防寒冷,而且多種食材的粥會補充不同的營養成份,讓大家身體更有能量,今天我用山藥、芋頭、小米、地瓜一起來煮營養粥,下面我把做法説一下,喜歡的可以看看。
工具/材料
三根小山藥,三個芋頭,一個地瓜,一量杯小米
操作方法
下面我們選用的是:三根小山藥,三個芋頭,一個地瓜,先用清水分別把它們洗乾淨待用。
洗乾淨這三種食材後,用刮刀把地瓜皮去掉,然後再給芋頭去皮,最後把三根小山藥去皮,去好皮後沖洗一下待用。
用菜刀先把山藥切成小塊,然後地瓜切成大塊,因為地瓜比較容易熟,芋頭切好片待用。
取適量新鮮的小米,用清水淘洗乾淨,注意洗小米的過程中,水不要開的太大,小米粒很小,以免被大水衝跑就沒得喝了。
把切好的山藥放入煮鍋中,然後加入切好的地瓜,再加上切好的芋頭,最後放入洗好的小米。
煮鍋加適量水,水要末過食材,一切準備就緒後,開火煮粥,大火燒開鍋後改小火慢熬,鍋蓋不要蓋的太嚴,以防溢鍋。
煮粥過程中勤用勺子攪動,以免食材粘鍋、糊鍋,隨着時間的推移,鍋中的食材會由硬變軟,由清湯變成軟糯的粥。
大約二十多分鐘以後,查食材都熟了以後就可以關火,把煮好的山藥芋頭小米地瓜粥盛入碗中,稍晾片刻我們就可以享受美味的養生粥了。