饺子是一种很美味很家常的面食,深受人们的喜爱,可是现在有很多年轻人虽然会包饺子,但是不会煮饺子。煮饺子简而言之就是等到开锅,往里点水,再开锅,在点水,循环往复这个动作,肉馅饺子不容易熟,需要点3次水,素馅饺子,只需要点2次水。
操作方法
(01)锅里倒入清水烧开备用。
(02)下入饺子,用勺子沿着锅边搅动,沿着锅边搅动的目的是不把饺子碰碎。
(03)等到第一次水烧开。
(04)往里面点凉水。凉水的量大概是一个勺子左右就可以了。
(05)点完水之后,饺子锅里又恢复了平静。
(06)第二次开锅。
(07)再往里点凉水。
(08)使锅里再次恢复平静。
(09)第三次开锅。
(10)再往里点凉水,这是最后一次点凉水,一般肉馅饺子点三次水,因为肉馅不容易熟,素馅饺子只需要点2次水。
(11)等到再次开锅,饺子就可以盛出来。
(12)经过我们三次的点水,一盘热乎乎的饺子就煮好了。
特别提示
肉馅饺子由于不容易熟需要点3次水,素馅饺子只需要点2次水。
每一次点水一定要在锅里水沸腾的基础上,否则饺子容易煮不熟。