有很多朋友时常为剩饭问题而苦恼,丢了太可惜,吃吧又太难吃。那有什么好的烹饪方式可以解决剩饭问题呢?今天小编就和大家分享一种炒饭做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)买食材买食材时应注意以下几点:(一)玉米请选择,整体看起来饱满的;(二)腿肉请买看起来油光发亮的那种,这样的肉才新鲜,还有就是廋肉多肥肉少的为宜(三)圆包菜请买个头不大的为宜;(四)葱买适量就好。
(02)食材处理(一)将买回来的食材用洗米水洗净;(二)腿肉廋肥分开,廋肉切成丁,肥肉切片;(三)包菜用手撕包菜的方法撕成小块;(四)葱切成葱花(五)青辣椒切成丁
(03)将肥肉放入锅中炸油。
(04)放入包菜炒熟,放一旁备用。
(05)锅中放适量油,待油温够高的时候,放入玉米粒和辣椒,翻炒。炒熟后,放一旁备用。
(06)锅中放适量油,待油温够高的时候,放入廋肉丁,翻炒。炒熟后,放一旁备用。
(07)锅中放适量油,待油温够高的时候,放入隔夜饭,炒成金黄色。
(08)饭炒的差不多,就把之前炒好的包菜、玉米粒、瘦肉丁,一起翻炒。之后加入一勺盐,一勺味精,量勺的酱油,最后把葱花一起倒下下去,翻炒。
(09)最后一道美味可口的炒饭就做好了,再配上豆腐瘦肉汤,真是人间美味啊。