饺子最美味的部分就是馅儿了,今天,几分钟就教你如何做出美味的饺子馅儿。
步骤/方法
(01)饺子馅儿的肉与蔬菜比例要恰当,一般以1:1或1:0.5为宜。饺馅里适当加些蔬菜,不但味道好,而且营养更全面。
(02)先把白菜洗净,切丝,剁碎,放入盘中备用。
(03)将肉洗净,切片,剁成肉糜后放入碗中备用。
(04)把菜和肉糜倒在一起,用筷子搅拌,混合均匀。
(05)放入3勺盐,一勺酱油,一勺味精,搅拌均匀,这样,饺子馅就做好了。
您知道吗
(01)饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食”。