香菜炒鸡蛋,说实话我还是第一次做这个菜,以前一般是用香葱,番茄,青瓜,韭菜,辣椒炒鸡蛋,今天看到有人问香菜炒鸡蛋,就来试一试,结果味道还很不错,大家来看看吧。
操作方法
(01)先把鸡蛋打开壳放在碗里,再把香菜切碎也放进碗里。
(02)再加少量盐用筷子搅拌成蛋液。
(03)锅烧七成热放适量花生油,油热后把蛋液倒进去,小火煎。可以把锅拿起来让蛋液散开来。
(04)煎好一面后再翻一面煎。
(05)二面都煎好后用锅铲切成一块块,再放一勺蚝油和少量五香粉,翻炒均匀即可。
(06)装盘上桌啦,喷香喷香的哦。
特别提示
香菜一般要切得碎碎的才能和蛋液融合在一起。