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苦瓜具有清毒败火的作用,常吃苦瓜还可以美白肌肤,苦瓜的吃法很多,可以榨汁,清炒,凉拌等等。
(01)苦瓜洗净从中间切开,去掉苦瓜瓤。
(02)横刀切成3mm左右的片。
(03)猪肉切丝备用。
(04)葱洗净切丝,姜洗净切丝备用。
(05)锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开,放入肉丝煸炒,肉丝变色,放入葱,姜爆香。
(06)放入苦瓜煸炒,放入盐煸炒。
(07)放入味素,出锅装盘了。
炒苦瓜要大火,快速煸炒,以免营养成分流失。
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