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白菜的做法很多,今天讲一下最简单的清炒白菜的做法
(01)将白菜去除比较老的部分,然后洗干净,沥干备用
(02)将干辣椒切成段
(03)锅中加入适量的油,加热,然后放入准备好的白菜,加入辣椒花椒爆炒
(04)白菜放锅里不停的翻炒,炒到软,放盐、味精,起锅
这道菜最大的特点,是保持了白菜的原汁原味,只用一点点的辣椒和花椒提味,没有加入其它佐料,不会夺去白菜本身的味道,做法简单易学
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