步骤/方法
（01）•1把适量酵母用温水冲开调匀。
（02）•2把玉米面，面粉，奶粉一起放入大容器拌匀，再加打散的蛋液，白糖，酵母水和适量温水一起调成面糊。
（03）•3面糊调好后放在一边，饧发20-30分钟，直到面糊表面出现许多小气泡，就可以拿来做饼了。
（04）•4平底锅里需要一层薄油，烧热后用勺子舀入适量面糊，摊成圆饼，一面煎上色后翻面，两面金黄即成。小饼里加了糖，火大的话会很容易糊。
（05）•5淡淡的玉米香，味道十分好。
特别提示
饮食特点<br/>1）玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；<br/>2）玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；<br/>3）粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；<br/>4）玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
饮食禁忌<br/>无
