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鲶鱼的做法很多,今天来介绍一种做法——大蒜烧鲶鱼,大蒜烧鲶鱼蒜香浓郁,味道鲜美,是鲶鱼烹饪中比较经典的一道。
(01)先炒大蒜,油热以后放入大蒜翻炒,开小火将大蒜炒出香味。
(02)然后将处理好的鲶鱼放入鲶鱼,再加点白酒去腥调味。
(03)把鲶鱼炒至断生。
(04)加入葱姜接着炒,把葱姜也炒香。
(05)再把其余的所有调料翻炒出香味。
(06)加入适量清水,把水和鲶鱼炒匀。
(07)盖上锅盖开大火焖5分钟,这道好菜就可以上桌了。
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