爆炒莴笋油菜的做法

莴笋顶端的叶心很多人都丢垃圾桶，诸不知顶端叶心是非常香甜的，用蒜米爆炒味道还胜过莴笋梗，下面分享蒜米爆莴笋叶心的步骤给大家看看。

操作方法

（01）把莴笋叶心切成一条条洗干净。

（02）蒜米、小米辣准备好。

（03）用锅把水煮沸。

（04）把莴笋叶心放进去灼1分钟。

（05）捞上篮子。

（06）再开火下油，放蒜米、小米辣进去爆香。

（07）莴笋叶心下锅，加适量盐大火翻炒1分钟。

（08）再加几粒味精翻炒一下上碟。