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大家都很喜欢冬季吃杀猪菜,今天我来教大家怎样做正宗东北杀猪菜。
(01)烧开水,将猪骨下锅抄一下,去一下血渍,撇掉浮沫,备用,五花肉切片。
(02)酸菜用热水烫一下,洗净挤干水分,备用。
(03)血肠切斜刀片,不要太薄。
(04)葱切段,姜切片,辣椒大料适量。
(05)国内烧水,烧开后下肉下排骨,葱姜大料一起放进去,大火炖二十分钟。
(06)肉排骨炖七分熟,酸菜下锅,血肠也下鍋,中火炖十五分钟,放入味精,盐。美味的东北杀猪菜出锅了。
血肠不要放的太早,炖老了不好吃。
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